De Léonard de Vinci à Penélope Cruz en passant par Leonardo DiCaprio, de plus en plus de stars le clament haut et fort : la protection de la planète doit se faire par le respect des animaux. Parfois très extrêmes, les régimes végétariens et végétaliens font peur et de nombreux stéréotypes persistent, notamment au niveau des carences en fer. Les préjugés existent également dans le monde du sport. En effet, il serait bien connu que pour avoir de l’endurance et de la force, il faudrait manger de la viande. Pourtant, des sportifs de haut niveau, végétariens ou végétaliens, prouvent tous les jours que l’association de ces régimes et du sport ne sont pas incompatibles. Antoine Kauffman (23 ans), demi-finaliste de la coupe du monde d’escalade et médaille de bronze au championnat d’escalade de Belgique en 2015, et Sébastien Berthe (22 ans), champion de Belgique d’escalade en 2014, ont décidé de devenir végétarien il y a trois ans. Rencontre.
